Shu Puerh «Yun Zhen», guntin, Kunming, 250gr.
Nu este în stoc
900 lei
Impecabilul Shu Pu-erh «Yun Zhen» (Guntin) din 2023 — un reprezentant demn al clasicii ceaiului de zi cu zi. Produs de fabrica Xin Wen din Kunming, acest bloc presat de 250 de grame a absorbit finețea, stabilitatea și gustul profund pentru care sunt atât de apreciați puerh-urile din Lincang.
A fost presat într-o cărămidă comodă, poroasă: se desface ușor, cu mâinile sau cu un ac — ideal pentru acasă, birou și în călătorii. În interior — materie primă guntin fină: muguri și frunze tinere, care conferă infuziei o densitate catifelată și un caracter uniform, călduros.
Aroma — liniștită și sigură, cu o bază lemnoasă și o ușoară notă dulce, asemănătoare frunzei de zmeură uscate la soare. Infuzia — densă, brun închis, constantă și compactă de la prima până la ultima turnare. Gustul — echilibrat, cu o notă delicată pământoasă, o ușoară amareală de ciocolată neagră și un postgust de curmale.
Acest puerh revigorează, limpezește gândurile, împrospătează percepția și te pune blând pe frecvența de lucru. Bun ca start matinal sau companion de zi pentru activități concentrate. «Yun Zhen» nu strigă — vorbește cu încredere și la obiect.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
80-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-10 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
4-8
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
