Ceai alb vechi «Sun Ya» din 2015 — maturitate în gust, căldură în aromă și filosofie în fiecare înghițitură. 248 de grame de frunze de ceai maturate, în care timpul nu a devenit o povară, ci s-a transformat într-o virtute. Acest ceai e ca un povestitor înțelept: nu se grăbește, vorbește blând, dar lasă o urmă adâncă.
Aroma — caldă și stratificată, cu nuanțe de fructe uscate, miere de tei și liniștea lemnului. Din primele inhalări apare senzația unei grădini de primăvară, unde florile de bujor răspund unei ușoare prospețimi de câmp. Infuzia — densă, de un chihlimbar închis, curată, asemenea chihlimbarului care păstrează în el un trecut însorit.
Gustul se desfășoară treptat: la început — o astringență blândă, ca o atingere de nucă de cedru, apoi — dulceața merelor, o notă caldă de ciocolată și ecoul învăluitor al fructelor uscate. Finalul surprinde — o ușoară amăreală de rășinoase și lemn uscat, ca o plimbare de seară prin pădure, plină de liniște și seninătate.
«Sun Ya» energizează fără grabă, limpezește gândurile, revigorează lumea interioară și te ajută să privești ziua cu alți ochi. Este un ceai cu care e ușor să încetinești, să te încălzești și să simți gustul vieții în cele mai simple, dar frumoase manifestări ale ei.
Prepară-l în vase de lut sau porțelan, bea-l încet, cu atenție — și îți va povesti tot ce a păstrat din 2015. Nu e doar ceai — e o îmbrățișare a timpului.
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.