Zhizi (栀子), sau Gardenia Jasminoides, este cunoscută drept «gardenia regală». Aroma sa amintește de iasomie, însă florile sunt mai mari și au un parfum mai intens. Gardenia este populară nu doar în parfumerie — este folosită în coliere florale în Polinezia, pentru ofrande în templele budiste și în medicina tradițională chineză și mexicană ca antiinflamator și antipiretic. Din gardenie se poate obține și un colorant galben pentru îmbrăcăminte sau alimente, iar florile pot fi consumate — pot fi folosite crude, marinate, conservate în miere sau pentru prepararea uleiului aromat.
Deși în gustul ceaiului nostru nu veți simți note de gardenie, aroma ei va fi prezentă pe deplin. Acest ceai este ideal pentru relaxare și pentru a savura momentul.
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.