Ceai alb Bai Mu Dan «Miere»
450 lei
Gong Mei «Ciocolată albă din Fuding», 100gr.
Nu este în stoc
375 lei
Nu este ciocolată, ci un Gong Mei presat — ceai alb chinezesc din provincia Fujian, orașul Fuding. Menționăm acest lucru special, deoarece la una dintre expoziții (nu de ceai), unii vizitatori l-au confundat cu ciocolată adevărată. Gong Mei, care se traduce prin «Sprâncene de ofrandă», are un parfum proaspăt, floral și ierbos și un gust moale, mătăsos, cu o ușoară aciditate citrică. Postgustul este răcoritor, cu note de mentă. Ceaiul are un efect calmant și este bogat în minerale, vitamine și antioxidanți.
Acest ceai este o alegere excelentă pentru cei care călătoresc frecvent. Forma practică a ambalajului și calitatea deosebită îl fac un companion ideal. Se recomandă folosirea a 6 grame de ceai la 200-250 ml de apă, infuzând la o temperatură de 75-80°C. Rezistă până la 6 infuzii, dezvăluind de fiecare dată noi fațete ale gustului.
白
Ceai alb
Origine
China, provincia Fujian. Prelucrare minimă — frunzele sunt doar ofilite și uscate. Cel mai delicat și fin tip de ceai.
Profil gustativ
Ușor, floral, cu nuanțe de miere și fructe. Gustul este subtil, aerian, cu o dulceață naturală și o prospețime abia perceptibilă.
Efect și beneficii
Bogat în antioxidanți, calmează ușor și revigorează. Nu suprasolicită sistemul nervos — potrivit pentru orice moment al zilei, inclusiv seara.
Păstrare
În ambalaj ermetic, departe de lumină și umiditate. Ceaiul alb tânăr este proaspăt și ușor, iar cel maturat dezvăluie o profunzime și densitate de miere.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
70-80°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-20 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
5-7
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
75-85°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
1-3 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
