Shou Mei porționat cu osmanthus, 6gr.
În stoc
50 lei
Shou Mei, cunoscut ca «Sprâncenele Înțeleptului» sau «Sprâncenele Longevității», este unul dintre cele mai populare și de înaltă calitate soiuri de ceai alb chinezesc, cultivat doar în provinciile Fujian și Guangxi. Acest ceai de elită se remarcă printr-un gust intens și vibrant, despre care chinezii spun că amintește de înțelepciunea unui bătrân, în timp ce celelalte ceaiuri albe par doar tinere și necoapte.
Osmanthusul, adăugat în Shou Mei, aduce note florale rafinate și servește drept îmbunătățitor ideal al gustului. Această floare este versatilă și completează armonios orice ceai, făcându-l și mai sofisticat.
Shou Mei cu osmanthus este o băutură delicată și fină, care revigorează într-un mod subtil și plăcut, ca o adiere ușoară pe plajă. Gustul său este perfect pentru cei care caută o experiență de ceai rafinată, plină de liniște și armonie.
白
Ceai alb
Origine
China, provincia Fujian. Prelucrare minimă — frunzele sunt doar ofilite și uscate. Cel mai delicat și fin tip de ceai.
Profil gustativ
Ușor, floral, cu nuanțe de miere și fructe. Gustul este subtil, aerian, cu o dulceață naturală și o prospețime abia perceptibilă.
Efect și beneficii
Bogat în antioxidanți, calmează ușor și revigorează. Nu suprasolicită sistemul nervos — potrivit pentru orice moment al zilei, inclusiv seara.
Păstrare
În ambalaj ermetic, departe de lumină și umiditate. Ceaiul alb tânăr este proaspăt și ușor, iar cel maturat dezvăluie o profunzime și densitate de miere.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
70-80°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-20 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
5-7
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
75-85°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
1-3 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
