Шен пуэр (生普洱 - Shēng Pǔ'ěr)

Шен пуэр - это второй из двух основных типов пуэра, происходящий из провинции Юньнань в Китае. Шен пуэр имеет долгую историю, которая уходит корнями в династию Тан (618-907 гг.). В отличие от шу пуэра, созданного в середине 1970-х годов, шен пуэр является традиционным и более древним видом пуэра, который подвергается естественному процессу ферментации и созревания на протяжении многих лет.

Вкус и аромат шен пуэра также зависят от возраста, условий созревания и технологии производства чая. Молодой шен пуэр обычно имеет свежий, травянистый вкус с легкой сладостью и горечью, которые с течением времени превращаются в более сложные и насыщенные ноты. Со временем, в процессе созревания, вкус шен пуэра становится глубже и богаче, приобретая ноты фруктов, меда и цветов. Аромат шен пуэра также очень разнообразен и сложен, в нем можно уловить ноты зелени, цветов, фруктов и пряностей, которые становятся более яркими и интенсивными с возрастом чая.

Мы нашли 81 чаев для Вас!

Новинка

Шен пуэр «Wild Silver Buds Puer», EAST VERVE, натуральная ферментация, коллекционный, 100гр.

Шен пуэр "Дикие Серебряные Почки" от EAST VERVE – это коллекционный чай, уникальный своей натуральной ферментацией. Собранные в заповеднике Сишуанбаньна с диких, столетни...
1700.00 MDL
Новинка

Шен пуэр «Bai Hao Silver Buds Tea», Oriental Verve, коллекционный, 350гр.

Шен пуэр "Серебряные Бутоны Бай Хао" от Oriental Verve является высшим проявлением культуры белых чаев, представляя собой эксклюзивный императорский сорт. Этот чай, созда...
8800.00 MDL
Новинка

Шен пуэр «Oriental Verve», Bing Dao, коллекционный, 357гр.

Шен пуэр "Oriental Verve" представляет собой уникальный коллекционный чай, собранный с древних чайных деревьев горы Бингдао в марте 2007 года. Эта 357-граммовая чайная ле...
5000.00 MDL
Новинка

Шен пуэр «No.1», EAST VERVE, коллекционный, 600гр.

Шен пуэр "№1" от EAST VERVE является коллекционным экземпляром, хранящимся в Тайване и отличающимся эксклюзивностью. Этот чай представлен в виде трех 200-граммовых лепеше...
9000.00 MDL
Новинка

Шен пуэр «Oriental Verve», EAST VERVE, коллекционный, 200гр.

Шен пуэр "Oriental Verve" от EAST VERVE является эксклюзивным коллекционным изданием весом в 200 граммов. Его внешний вид поражает изысканностью, а цвет заваренного чая и...
2300.00 MDL
Новинка

Шен пуэр «Bing Dao King», EAST VERVE, коллекционный, 100гр.

Шен пуэр "Король Бинг Дао", представленный EAST VERVE, является уникальным собранием весны 2014 года, сотканным из эксклюзивного сырья, собранного на территории деревни Б...
750.00 MDL
Новинка

Шен пуэр «Tea fairy Yiwu», EAST VERVE Sprout, коллекционный, 357гр.

Шен пуэр "Чайная фея Иу" от EAST VERVE Sprout – это настоящий коллекционный экземпляр. Опыт его дегустации превосходит любые описания, раскрывая глубину вкуса с первого з...
1500.00 MDL
Новинка

Шен пуэр «Bai Hao silver buds», EAST VERVE Sprout, коллекционный, 350гр.

Элитный шен пуэр "Белые Серебряные Почки" от EAST VERVE Sprout зачаровывает уже с первого аромата. Неповторимый букет, напоминающий свежеобжаренные семечки подсолнечника ...
9500.00 MDL
Новинка

Шен пуэр Цзя Цзи «Повседневный», Ся Гуань, 100гр.

Чай, украшенный изображением журавля на упаковке, заранее обещает вам высокое качество. Журавль является символом чайной мануфактуры Ся Гуань, известной своими первокласс...
475.00 MDL
Новинка

Шен пуэр «Имперский Нефрит», Буланшань, 200гр.

Откройте перед собой тайны провинции Юньнань с нашим Шен пуэром "Имперский Нефрит", представленным в яркой зеленой упаковке. Этот чай станет идеальным подарком для истинн...
875.00 MDL
Новинка

Шен пуэр «7452», Менхай, ДаИ, 100гр.

Менхай Да И (Tae Tea) славится своими искусными мастерами, способными превратить любое сырье в эталонный Шэн пуэр. Они - настоящие маги ферментации. Обычно, рецепт 7452 а...
600.00 MDL
Новинка

Шен пуэр «Т861», Тулинь, 100гр.

Этот чай - настоящий божественный напиток! Шэн пуэр от Тулиня всегда приносит удовольствие, но когда он прожил годы и стал старше даже вашего сына, это дар богов! Не сомн...
500.00 MDL
Новинка

Шен пуэр «Дань Старцу», ЛунЖуй, 357гр.

Этот молодой, но качественный Шэн пуэр – истинное произведение искусства. Он лишен излишних изысков и призван радовать вас каждый день. Экспериментируйте с температурой в...
800.00 MDL
Новинка

Сувенирный шен пуэр, 357гр.

Оценить вкусовые качества этого Пуэра может быть непросто. Его ценность не только в его вкусе, но и в символическом значении. Этот чай несет в себе дух фэншуй, способству...
750.00 MDL

Шен пуэр Ся Гуань «Золотая лента», 100гр.

"Золотая лента" – шен пуэр Ся Гуань, выпущенный в 2016 году. Этот чай считается коллекционным и идеальным подарком для ценителей чая. Скоро такие пуэры могут стать редкос...
375.00 MDL

Шен пуэр «Золотые года Биндао», Линьцан, 357гр.

"Золотые года Биндао" – молодый и веселый шен пуэр от Линьцана. Подходит для утреннего и дневного чаепития, но стоит помнить, что его употребление позднее может повлиять ...
800.00 MDL

Шен пуэр «Голубой Менхай», Ботаник, 100гр.

"Голубой Менхай" – молодой, яркий и приятный шен пуэр от Ботаника, созданный в 2020 году. Этот чай обладает плотной структурой, но разламывается без особых усилий. Сух...
350.00 MDL

Шен пуэр «Серебрянные ворсинки», Инь Хао Туо Ван, 100гр.

"Серебрянные ворсинки" – шен пуэр от Инь Хао Туо Ван, производителя из Линцаня, который славится своими шенами. Этот чай обладает особенными характеристиками, которые кит...
375.00 MDL

Фермерский шен пуэр «Рассветный», То Ча, 100гр.

Фермерский шен пуэр "Рассветный" - это не просто чай, а настоящее путешествие в мир утренних чаепитий. Когда природа пробуждается, а вы наслаждаетесь нежным туманом, сидя...
325.00 MDL

Шен пуэр «Драконье яйцо с цветами жасмина», 10гр.

"Драконье яйцо с цветами жасмина" – великолепный шен пуэр из гор ИУ, украшенный нежными цветами жасмина. Это удивительное сочетание свежести шен пуэра и аромата жасмина о...
50.00 MDL

Шен пуэр «Драконье яйцо с розой», 10гр.

"Драконье яйцо с розой" - необычный шен пуэр. Обычно розовые бутоны добавляют в шу пуэр, но наши мастера решили попробовать их с шеном - и результат порадовал! Это отличн...
50.00 MDL

Шен пуэр Древние белые почки (Гу Я Бао), 357гр.

Шен пуэр "Древние Белые Почки" (Гу Я Бао), весом 357 грамм, представляет собой особый вид пуэра, созданный из белых почек древних чайных деревьев. Эти белые почки являютс...
1100.00 MDL

Шен пуэр Тулинь «8505», 250гр.

Шен пуэр Тулинь "8505" весом 250 граммов представляет собой настоящий жемчужину в мире чая, обладающую уникальной магией и богатством вкусовых оттенков. Этот чай является...
1100.00 MDL

Шен пуэр «Конфуций и Янь Хуэй Линьцан», 357гр.

Шен пуэр "Конфуций и Янь Хуэй Линьцан", весом 357 грамм, несет в себе не только изысканный вкус, но и историческое значение. В этом чае заложена та же мудрость и глубина,...
900.00 MDL

Шен пуэр «Горная река, заглушающая тигриный рев», 357гр.

Шен пуэр "Горная река, заглушающая тигриный рев", весом 357 грамм, представляет собой молодой и свежий вариант пуэра из Куньмина. Этот вид пуэра характеризуется быстрой ф...
1250.00 MDL

Шен пуэр Биндао «Тыква-горлянка», 150гр.

Шен пуэр Биндао "Тыква-горлянка", весом 150 грамм, представляет собой интересную историческую форму прессовки пуэра. Этот вид прессовки долгое время был популярен в южном...
1000.00 MDL

Шен пуэр «Cai Zhe Jin Fei Ye», 357гр.

Шен пуэр "Cai Zhe Jin Fei Ye" - это выдающийся чай с уникальной историей, который может придать яркости и свежести вашему утреннему ритуалу. Этот сорт шен пуэра производи...
850.00 MDL

Шен пуэр «Цзинмай Ча Шу Ван», 357гр.

Фабрика "Мэнхай Ча Шу Ван", также известная как "Король Чайного Дерева", расположена в уезде Мэнхай, в провинции Юньнань, где находится родина самого старого чайного дере...
900.00 MDL

Шен пуэр «Золотой оброк Булан Шань», 357гр.

Шэн пуэр "Золотой оброк Булан Шань" 2020 года - это изысканный выбор для истинных гурманов, которые ценят изысканный вкус и высокое качество. Этот чай, весом 357 грамм, б...
900.00 MDL

Шен пуэр «Ранняя весна в горах Иу» (синяя печать), 357гр.

Этот удивительный чай собран на горе Иу в начале весны, когда природа только пробуждается от зимней спячки. Опытные работники из фабрики Zhong Hong Cha с любовью обработа...
1200.00 MDL

Шен пуэр «Ранняя весна в горах Булан Шань» (зеленая печать), 357гр.

О, это действительно изумительный чай! Его собирают на склонах горы Буланшань, а затем опытные работники с фабрики Zhong Hong Cha бережно обрабатывают его, относясь с бол...
1000.00 MDL

Шен пуэр «Дворцовый Юэбин», 100гр.

Очень понятный, быстрый и яркий Пу Эр. Отлично бодрит. Присутствует карамельная сладость во вкусе и скошеный луг в аромате. Великолепно сбалансирован - ничего лишнего. Вс...
350.00 MDL

Шен пуэр Haiwan «9948», 357гр.

У вас были такие дни, когда заводишься так, что сложно остановиться? Горящие дедлайны, звонки, совещания – сплошной цейтнот. Приходишь домой и думаешь: все ли я успел? В ...
1750.00 MDL

Шен пуэр «Вершина Горы», 100гр.

Шен Пу Эр Вершина горы - это крутой чай с богатым вкусом и энергией, который не разорит ваш карман. Чай собрали в горах Кунь Лу Шань весной 2020 года и высушили на солнце...
350.00 MDL

Шен пуэр «Исключительно верный Менхай Да И», 357гр.

Вы находитесь в поисках фантастического подарка, который поразит ваших близких? Обратите внимание на Шен Пуэр "Исключительно верный"! Этот восхитительный чай производит...
1250.00 MDL

Шен пуэр «Слон из Фен Чжай», 357гр.

Сишуанбаньна - самая любимая у китайских слонов. Они любят прогуливаться по ней из Мьянмы через Китай куда-нибуль в Лаос или Вьетнам. По пути они всячески безобразничают,...
1500.00 MDL

Шен пуэр «Ранняя весна в диком лесу Линьцан», 357гр.

В Линьцане больше видов чайных деревьев, чем во всем остальном Юньнане. Именно поэтому эта чайная территория охраняется законом. Тут, кстати, растет и тот самый вкуснейши...
1300.00 MDL

Шен пуэр Буланшань «Гармония воды», 357гр.

Этот молодой, но уже серезный Шен сделан в Мэнхай на молодой, но уже лихой фабрике Буланшань Гумен, что означает Древние врата Буланшани. Делают чай там вдумчиво, из прав...
950.00 MDL

Шен пуэр «Феникс и Дракон из Биндао», 100гр.

Встречайте еще одного Феникса и Дракона – на этот раз из Биндао, небольшой деревни, которую местные жители с улыбкой называют "Исландией". Это своеобразный каламбур китай...
375.00 MDL

Шен пуэр Ся Гуань «Цзя Цзи», 100гр.

Самый яркий представитель чайного конгломерата Ся Гуань. В этом пуэре есть все, за что фанаты так обожают Сягуаньские точи. Деликатный аромат, слегка копченое послевкусие...
400.00 MDL

Шен пуэр Ся Гуань «Цзя Цзи Эрхай», 100гр.

Сырье для эксклюзивных блинчиков Цзя Цзи отбирается исключительно с берегов озера Эрхай. Компания Ся Гуань строго следует этому правилу, что делает вкус Цзя Цзи уникальны...
950.00 MDL

Пуэр с древних деревьев горы Цзинмай, 357гр.

Это чай весеннего сбора с горы Цзинмао. На юго-западе Юньнання на высоте 1000-1400м в это время довольно сухо, а значит лист набирает больше ароматов и микроэлементов. Во...
1250.00 MDL

Шен пуэр Цзин Лун «Три пагоды», 357гр.

Никому не говори, но старый Шу "Три Пагоды" очень скучал по своей младшей сестричке! Мы не могли остаться равнодушными к этой ситуации. И вот! Бац! Эта юная красотка пе...
850.00 MDL

Шен пуэр «Чаепитие старцев», Куньмин (древние деревья), 357гр.

Три старца решили попить чаю, что же тут такого? Почему их нужно рисовать на блине с Пу Эром? Все очень просто – это Лао Дань, Лао-Цзы и Лао Лай-цзы. Ученые до сих пор в...
925.00 MDL

Шен пуэр Королевский журавль из Биндао, 357гр.

Чудо-шен из Биндао! Сырье высшего качества. Этот чай сначала было даже жалко пить, такой он красивый. В китайской культуре журавль почитаемая птица, посланец богов. Он си...
1750.00 MDL

Шен пуэр Большой лист из Юндэ Линьцан, 357гр.

Этот красавчик попал к нам прямо из Юнде, что на горах Дасюэшань. Горы Дасюэшань (кит. 大雪山, пиньин dàxuěshān) величественно возвышаются в уезде Шуанцзян города Мэнку на з...
1300.00 MDL

Шен пуэр Цзин Лун то ча «Три пагоды», 100гр.

Добрались мы и до шена "Три Пагоды". Это дерзкий, молодой, задорный чай. Не ищите тут глубоких послевкусий. Бронебойный Шен....
325.00 MDL

Шен пуэр Цай Чжэ «Девятка», 100гр.

Легендарная "Девятка" от Cai Zhe Jin Fei Ye! Наши читатели уже знают, что эта торговая марка делает свой Пу Эр необычайно вкусным и недорогим. И вот снова в "девятку"! Ши...
350.00 MDL

Шен пуэр «Дикая песня в горной глуши», 100гр.

Сборщики чая часто поют песни во время работы. Это длинные тягучие песни, так как работа монотонная. Один начинает, потом второй подхватывает.. Это помогает не скучать и ...
350.00 MDL

Шен пуэр То Ча «Те Цзи», 100гр.

Шикарный Шен от законодателей моды ШенПуэров. Травы немного, сухофрукты, чернослив и хвоя. Настоящее наслаждение....
425.00 MDL

Шен пуэр Ся Гуань «Ранняя Весна 8113», 357гр.

Если вдруг настроение покорить Джомолунгму или прыгнуть с парашютом, у нас для этого есть специальный чай – «Ранняя весна». Молодой, но амбициозный пуэ поддержит вас во в...
1900.00 MDL

Шен пуэр Haiwan «918», 200гр.

Это - старый товарищ другого, не менее известного блина от Haiwan "908". Только 908 - это Шу, а наш - Шен. Собственно, никаких рекомендаций уже и не надо. 918-й - это виз...
1650.00 MDL

Шен пуэр Нан Цзянь «Святой Феникс», 100гр.

Еще один экземпляр из уезда Нан Цзянь. Попытка сымитировать Тулинь и не нарушить закон. Этикетка похожа, да и вкус похож! Молодой, но не слишком резкий Шен. Терпкость, тр...
375.00 MDL

Шен пуэр Ся Гуань «Пурпурное облако», 100гр.

Лу Юй в своем «Чайном каноне» писал про фиолетовые листья с особой нежностью и трепетом. Как в винограде и цветной капусте, в пурпурном чае очень много полезных антоциано...
500.00 MDL
Экономия: 75 MDL

Дикий шен пуэр в сигаре, 125гр.

Провинция Пхонгсали - самая северная часть Лаоса. Граничит с самой южной частью Юньнаня. Из-за того, что у Лаоса нет выхода к морю экспорт чая сильно затруднен. Хотя с...
375 MDL 450.00 MDL

Шен пуэр «Три мудреца Сань-Син», 100гр.

В китайской мифологии Сань-Син («Три звезды») – троица небесных богов-мудрецов. Каждый из них отвечает за свою сферу жизни человека. Бог карьеры Лу-син, бог счастья Фусин...
375.00 MDL

Шен пуэр То Ча «Море Облаков», Линцань, 100гр.

Еще одни "Летящие высоко облака". Яркий, цветочный, бодрый - весенний Пу Эр. Всем кому не хватило в этом году весны!...
330.00 MDL
Экономия: 270 MDL

Шен пуэр «Дикие листья с прямой горы», 357гр.

Достойный Шен из дикорастущего сырья. Производитель, конечно, попытался закосить под "Зеленую печать", но Бог с ним, если результат достойный. Основной нотой выступают ор...
1230 MDL 1500.00 MDL
Экономия: 130 MDL

Шен пуэр Йоу Ле Гу Шу «Дарящий наслаждение», 357гр.

Разворачивая этот блинчик, мы обнаружили вкладыш, которой называется Ней-фей (nei-fei, 内飞). Нас заинтересовала надпись Йоу Ле Гу Шу. Гу Шу - это старые дервья, тут все по...
860 MDL 990.00 MDL

Шен пуэр То Ча «Плод двух драконов», 100гр.

Смотрите внимательно! Упаковку сделали похожей на Тулинь :-) Неискушенному чаелюбу с первого взгляда может показаться, что это тот самый 702й или 704й. Но нас-то с вами н...
325.00 MDL
Экономия: 150 MDL

Шен пуэр «Металл», Куньмин, CNNP, 357гр.

Классический производитель, классический рецепт, классическое сырье. Лично мне этот блин напомнил "В пещере горного короля" Эдварда Грига. Вроде знаешь эту мелодию уже ...
1750 MDL 1900.00 MDL

Шен пуэр Гу Шу «Туо-ча Шен», 100гр.

Это гнезда (туо) весом 100 г. В отличии от маленьких туо ча, здесь используются уже зрелые листья со старых деревьев (Гу Шу). Им уже 8 лет, листья потемнели и чай приобре...
325.00 MDL
Экономия: 700 MDL

Шен пуэр «Китайский гороскоп», 420гр.

Светлый вариант напитка получают из сырья, которое ферментируется естественным образом, а в темном эти процессы запускают намеренно. Эти и другие особенности сортов рассм...
1800 MDL 2500.00 MDL
Экономия: 450 MDL

Шен пуэр «Зеленый Бинг-ча», 357гр.

Бинг-ча - пуэр в форме круглого плоского диска-лепешки размером от 100 г до нескольких киллограмов. Наиболее распространенный вес – 1 дзин (около 500 г). Могут быть подар...
1800 MDL 2250.00 MDL

Шен пуэр «Дворцовый Юэбин», зеленый пуэр, 100гр.

Аромат у этого Шен пуэра многогранный и сложный, но в то же время напоминает уютный запах домашней выпечки, топленого молока и грецкого ореха. Вкус легкий, даже при крепк...
350.00 MDL
Экономия: 150 MDL

Шен пуэр Дракон с Лао Баньчжана, 357гр.

Пронзительно высокий, чистый вкус чайного листа. Большие свежие, ароматные листья аккуратно запрессованы, и как поется - ямка имеется. Веселый, молодой и очень задорный Ш...
1150 MDL 1300.00 MDL

Шен пуэр Переходное дерево с горы Бангвей, 100гр.

Это уникальный эксперимент китайских чаеводов. Переходное дерево - это промежуточная стадия между дикими деревьями и культивируемыми. Именно такими деревьями славится дер...
325.00 MDL

Шен пуэр «Тот, что поцарапал облака», 357гр.

"Тот, что поцарапал облака" - хоть и молодой, но уже уверенный в себе Шен. Сырье собрано в высокогорных районах ИУ, заботливо обработано и купажировано умелыми китайскими...
800.00 MDL

Шен пуэр «Золотая капля первого урожая», 357гр.

Бюджетный шен первого урожая. Наши опасения, что он окажется водянистым (все-таки первый урожай) не оправдались. Вполне себе зачетный Пу Эр. В первом глотке традиционная ...
900.00 MDL

Шен пуэр «Золотой Лист», зеленый пуэр, 10гр.

Прекрасный шен! Очень свежий и ароматный. Очень удобная упаковка, чтобы брать чаек с собой. Берите пол-листочка на 1 заварку....
50.00 MDL

Шен пуэр «Пять деревень Баньчжана», 100гр.

На горе Бу Лан Шань есть местность Баньчжан. Ее делят между собой 5 деревень: Лао Бань Чжан (老班章), Синь Бань Чжан (新班章), Лао Мань Э (老曼峨), Ба Ка Нань (坝卡囡) и Ба Ка Лун (...
300.00 MDL

Рассыпной зеленый пуэр, 50гр.

Чай для active-minded. Мы привезли его из Гуанчжоу специально для вас. После каждой выпитой пиалы вы почувствуете, как Вселенная говорит вам «да». Этот чай заряжает энерг...
210.00 MDL

Зеленый пуэр в косичке, 50гр.

Готовы к новым впечатлениям? Тогда ловите новинку – Шен Пуэр в косичке! Кто додумался делать плетения на чае – непонятно. Но это точно был бог маркетинга. Потому что коси...
220.00 MDL

Шен пуэр «Лолипоп с гор Йу», 10гр.

Прекрасный Шен Пу Эр в красивой индивидуальной упаковке. Если раньше вы набирали полный карман конфет, чтобы угощать соседских сорванцов, то теперь все иначе. Набирайте...
50.00 MDL
Экономия: 230 MDL

Шен пуэр «Йу Чжень Шань», 357гр.

Это боевик от торговой марки Цзин Лун. В главной роли Жан Клод Шен Пу Эр. Сюжет: Одинокие старые деревья на горах ИУ скучали без ласки. И тут появился "Изумительный драко...
2770 MDL 3000.00 MDL

Шен пуэр Цзин Лун «Дорожный», зеленый пуэр, 100гр.

В этом году мы серьезно увеличили ассортимент "американских" Пу Эров. Они, конечно же, китайские, но сделаны для американского рынка. Этот — наш любимчик! Изящная плиточк...
375.00 MDL

Шен пуэр «Исландский» мини кирпич, 50гр.

Пу эр – китайский постферментированный чай родом из провинции Юннань. Этот чай с определенной выдержкой, чем она больше, тем пу эр считается лучше. Со временем качество п...
175.00 MDL

Шен пуэр «Шень Шань Лау Шу», 100гр.

Пу эр – китайский постферментированный чай родом из провинции Юннань. Этот чай с определенной выдержкой, чем она больше, тем пу эр считается лучше. Со временем качество п...
350.00 MDL

Шен пуэр «Зелёный медальон», 50гр.

Особый китайский чай из провинции Юннань, выдержанный не менее 2 лет со своеобразным ароматом и насыщенным вкусом. Приятного чаепития!...
140.00 MDL

Шен пуэр «Зеленый прессованный», 50гр.

Особый китайский чай из провинции Юннань. «Пу Эр зеленый прессованный» выдерживают не менее 2 лет. Пуэр обладает своеобразным выраженным ароматом и насыщенным вкусом. При...
100.00 MDL
Экономия: 500 MDL

Шен пуэр Биндао Мэнку (Золотой Жук), 100гр.

Пуэры – это совершенно особая группа чаев, которая особенно ценится у знатоков китайского чая, и пуэр Биндао Мэнку является достойным ее представителем. Листья для этого ...
1250 MDL 1750.00 MDL

Интересные факты о Шен пуэре которые вы возможно не знали

Шен пуэр – это "сырой", или зеленый, пуэр, который производится в провинции Юньнань, Китай. Этот вид пуэра имеет свои особенности и множество интересных фактов, которые несомненно заинтересуют любителей чая. Вот несколько из них:

  • Натуральный процесс ферментации: Шен пуэр является результатом естественной, неконтролируемой ферментации чайных листьев. Этот процесс делает шен пуэр более свежим и терпким на вкус, чем шу пуэр, который проходит скоростную ферментацию.
  • Бодрящий эффект: Шен пуэр содержит кофеин и другие стимулирующие вещества, которые оказывают бодрящий эффект на организм. Употребление шен пуэра в умеренных количествах может поддерживать бодрость и концентрацию, делая его прекрасным напитком для утра или рабочего дня.
  • Антиоксидантные свойства: Шен пуэр богат антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунитета, борьбе со свободными радикалами и профилактике ряда заболеваний. Эти свойства сохраняются даже при длительной выдержке чая.
  • Выдержка и вкус: Со временем, под влиянием влажности и микроорганизмов, шен пуэр проходит процесс ферментации и окисления, приобретая новые вкусовые и ароматические нотки. Выдержанный шен пуэр может быть крайне разнообразным по вкусу и аромату.
  • Традиционный способ производства: В производстве шен пуэра применяются традиционные методы сбора и обработки чайных листьев. Чайщики собирают листья с деревьев древних чайных плантаций, после чего они подвергаются прессованию и сушке на солнце.
  • Различные формы: Шен пуэр также может прессоваться в разнообразные формы, например, блин (лепешка, Бин Ча), кирпичики (Чжуань Ча), квадрат (Фэн Чжуань Ча), гнездо (То Ча), гриб (Цзинь Ча), тыква (Цзинь Гуа Ча), порционный пуэр (Сяо Ча). Это делается для удобства хранения, транспортировки и последующего заваривания чая. Однако, многие ценители предпочитают непрессованный шен пуэр, чтобы иметь возможность контролировать процесс выдержки.
  • Разнообразие сортов: Благодаря различным условиям произрастания чайных деревьев и способам обработки листьев, шен пуэр может быть представлен множеством сортов и вкусовых оттенков. Каждый сорт шен пуэра имеет свою уникальность и особенности.
  • Полезные свойства для пищеварения: Употребление шен пуэра полезно для пищеварения, так как он помогает в расщеплении жиров и улучшении работы желудка. Таким образом, шен пуэр может быть хорошим напитком для сопровождения трапезы или улучшения пищеварения после обильного приема пищи.
  • Культура употребления: Шен пуэр традиционно употребляется в рамках китайской чайной церемонии Гун Фу Ча, которая позволяет полностью раскрыть вкус и аромат этого удивительного напитка. Чайная церемония является особым искусством и способом наслаждения шен пуэром.
  • Экологическая чистота: Многие производители шен пуэра стремятся к экологически чистому производству, используя только натуральные методы обработки листьев и отказываясь от применения пестицидов. Это делает шен пуэр более безопасным для здоровья и сохраняет природный баланс на чайных плантациях.

Итак, шен пуэр – это необычный и многогранный вид пуэра, который имеет свои особенности и привлекает ценителей чая своими бодрящими свойствами, уникальным вкусом и множеством полезных качеств. Этот чай является важной частью китайской культуры и чайного искусства.